Fresh Fresh Fresh

Time to pray

Tipikal balinese

Bahkan utk butha kala pun ada makanan khususnya

Jukut kelor

Pasukan leak harap minggir!!!!!!

Pisangray

RISSOTO BUMBU BALI

dear blogger...


PERNAH MASAK NASI ½ MATANG?
Jangan lekas putus asa, jangan lekas patah arang…. Nasi belum jadi bubur, so… masih bisa di akal`in koq…

Siapkan : daging ayam bagian dada, kaldu ayam, bawang bombay, bawang pre, seledri, minyak goreng untuk menumis, bumbu kencur, oregano, garam, merica dan daun salam.

Caranya :
1. Rebus daging ayam, sisihkan kaldunya. Daging ayam di potong dadu.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay yg telah di cincang, bumbu kencur, masukan daging ayam, bawang pre yg telah di potong tipis2, tumis sebentar.
3. Masukan nasi ke dalam tumisan, tambahkan kaldu ayam sedikit demi sedikit.
4. Tambahkan garam merica dan daun salam. Masak hingga nasi matang.
5. Hidangkan panas2, taburi dengan daun seledri.

Gampangkan membuatnya?
Selamat mencoba.

Sandwich Ayam Bali

ini adalah resep modifikasi eastern-western. Tak ada salahnya untuk dicoba. selamat mencoba!!!

Bahan :
1 bj Baguette yg besar. Potong menjadi 5 bagian
3 ptg dada ayam tanpa tulang. Potong2 kecil.
3 sdm bumbu cekuh.
2 sdm butter
Seledri, dicincang.
Garam
Merica
Keju Ceddar, diparut.
Marjoram
Margarine utk mengoles

Cara membuat :

Panaskan butter, masukan bumbu cekuh, daging ayam, garam, merica. Masak hingga matang. Lalu taburkan seledri. Bagi menjadi 5 bagian.
Siapkan baguette yg telah dipotong menjadi 5 bagian. Ambil satu bagian dan belah tapi tidak sampai putus. Ambil 1 bagian dari ayam yg telah matang taruh diatas baguette yang telah di belah. Lalu taburi dengan keju ceddar dan marjoram.
Lakukan hal yg sama pada 4 bagian baguette yg lainnya.

Ambil piring tahan panas, atau apapun yg anda punya di rumah asal tahan panas olesi dengan margarine terlebih dahulu, taruh baguette diatasnya. Oven -+ 10 menit dengan suhu 175 C.
Setelah matang sajikan dengan salad.

Be Kuah

Be Kuah (dibaca: bé kôah)

`Be` dalam bahasa Bali bisa berarti `ikan` atau `lauk`.
Dan `kuah` bisa diartikan `air`.

Dalam resep saya kali ini, kita bisa memakai `Be` dengan daging ayam atau ikan ataupun daging.
Inilah bahan yang diperlukan :
½ kg daging ayam, dipotong-potong sesuai selera
3 sdm Bumbu Genep
Garam secukupnya
Bawang goreng
Saos raja rasa.
Seledri, dipotong2 kecil
Air

Cara membuat :

Cucilah ayam hingga bersih, lalu rebus. Masukan bumbu genep, saos raja rasa dan garam secukupnya. Masakhingga ayam matang. Tambahkan bawang goreng.
Sajikan selagi panas.

Tips : bila anda suka pedas anda bisa menambahkan potongan cabe rawit di dalamnya. Bila anda suka sayuran, cobalah tambahkan potongan wortel dan bawang pre. Hmm aromanya beda lho... seger!

selamat mencoba